中國的茶文化曆史悠久，在全世界具有一定影響力。随着生活水平的提高，會享受生活的人越來越多，而品茶，也是體現人們生活質量的一種表現。福建地區，可以說是中國名茶的重要産地。那麼本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些！

　　福建十大名茶 鐵觀音

　　鐵觀音屬閩南烏龍茶，原産福建安溪縣。據《清水岩志》載：“青水高峰 ，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山岚之氣，沐日月之精，得煙霞之霭，食之能療百病。”

　　福建十大名茶 烏龍茶

　　來到福建省安溪縣，你肯定不會錯過喝上一杯濃香可口的鐵觀音。因為這座具有1043年曆史的“龍鳳名區”，是中國着名的烏龍茶之鄉。全縣30萬畝茶園，年茶産量達3萬噸，占全國烏龍茶産量的1/3、福建省的一半。

　　福建十大名茶 本山茶

　　本山茶原産于安溪縣西坪鎮堯陽村。也是無性系品種，屬灌木型、中葉類、中牙種，樹姿開張，枝條斜生，分枝細密，葉型橢圓稍長，葉薄質脆，葉片稍内卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不均，牙密而且細長，和鐵觀音有點相似，品質較優，系安溪四大名茶之一。

　　福建十大名茶 永春佛手

　　永春佛手茶又名香橼種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主産于福建永春縣蘇坑、玉鬥、錦鬥和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。

　　福建十大名茶 水仙茶

　　水仙茶是中國傳統優良茶種，清鹹豐年間（1857年），永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶于永春縣湖洋鼎仙岩，其後在永春及閩南地區傳播種植，永春即成為“閩南水仙”茶的發源地。湖洋鎮現有水仙茶園6000畝，鼎仙岩最早引種的5株百年水仙茶樹依然枝繁葉茂。

　　福建十大名茶 毛蟹茶

　　毛蟹原産于安溪縣福美大邱侖，無性系品種，中葉類，中牙種，樹枝半開張，分支較稠密，葉型橢圓，尖端突尖，葉色較綠，葉質較脆，鋸齒尖銳，型似鷹嘴，葉背和葉芽毫毛較多……

　　福建十大名茶 梅占茶

　　梅占茶品質優異，内含物豐富，而且保健功效極佳。另外，安溪梅占茶中含有十多種有益人體身心健康的礦物質，梅占茶具有“減肥、美容、保健、防癌、抗衰、降血脂”功效，是一款上好的保健茶飲品。

　　福建十大名茶 武夷紅茶

　　我國最早的紅茶生産是從福建武夷山桐木關的小種紅茶開始的。武夷山紅茶是全發酵紅茶，主要出産于武夷山市星村鎮桐木關一帶，是世界上最早出現的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”，迄今已有400多年曆史。作為曾經英國皇室喜愛的紅茶，武夷紅茶在國際上受到廣泛的關注。

　　福建十大名茶 福建白茶

　　福建省是白茶的主産區，産量占全國總産量的90%以上。作為我國的六大茶類之一，白茶屬輕微發酵茶，基本工藝流程是萎凋、曬幹或低溫烘幹，由于制法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，所以，成茶披滿白毫，湯色清淡、味鮮醇、有毫香。

　　福建十大名茶 永泰綠茶

　　綠茶是曆史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬幹收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的曆史。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青制法開始，到12世紀又發明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

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