tft每日頭條

 > 美食

 > 薄餅機面糊怎麼做

薄餅機面糊怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 19:28:03

  1、準備:面粉290g、雞蛋3個、紫薯粉10g、韭菜100g、胡蘿蔔半根、土豆1個、青椒1個、火腿腸1根、食用油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量

  2、制作原味薄餅面糊:100g面粉、1g鹽放入和面盆中,磕入1個雞蛋,加入150ml水,蓋上和面盆蓋子進行攪拌,直至成為光滑細膩的面糊,靜置15-20分鐘

  3、制作紫薯薄餅面糊:90g面粉、10g紫薯粉、1g鹽放入攪面器,磕入1個雞蛋,加入180ml水,蓋上和面盆蓋子,用手扳動和面盆蓋上的把手和面,直至成為光滑細膩的面糊,靜置15-20分鐘。

  4、制作韭菜薄餅面糊:100g韭菜洗淨切小段放入料理機,加入200ml清水打成汁,過濾留汁,100g面粉、1g鹽放入和面盆,磕入1個雞蛋,加入150ml水,将韭菜汁倒進去,蓋上和面盆蓋子進行攪拌,直至成為光滑細膩的面糊,靜置15-20分鐘。

  5、将薄餅機倒扣在和面盆裡沾取面糊(稍稍用力按一下,停留2s鐘),立刻提起,翻面加熱至面糊變色,四周微微翹起,将煎好的薄餅倒扣在盤子裡。

  6、三色餅皮制作好放在盤子裡備用。

  7、土豆、胡蘿蔔、青椒、火腿切絲備用。

  8、鍋内放适量油,油熱放入火腿絲翻炒至變色,放入土豆和胡蘿蔔絲繼續翻炒至變軟,加入青椒翻炒幾下,加入适量鹽、五香粉和生抽翻炒均勻出鍋。

  9、取一張薄餅,在1/3處放上三絲,卷起切開裝盤就可以開始吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved