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年糕團的制作方法

美食 更新时间:2025-02-10 22:38:32

  1、主料:糯米粉300g,大米粉50g,糖30g,紅棗适量,紅豆适量。

  2、所有食材準備好,紅豆煮透,紅棗切碎。

  3、把糯米粉,大米粉和糖混合均勻,分批加熱水,将面粉搓成沒有幹粉的略濕的小球,然後倒入紅棗碎和紅豆攪拌均勻。

  4、混合好後揉均勻,将糯米粉團分割成小塊,團成球狀。在底下墊油紙防粘。

  5、冷水上蒸鍋,大火蒸25分鐘。

  6、取出晾涼。

  7、一次吃不完,用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏或者冷凍都可以。冷藏的3天吃完,防止變質。

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