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清蒸魚的醬料怎麼調

美食 更新时间:2025-02-21 08:57:32

2勺蒸魚豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合。

清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜,主要原材料有魚、生姜、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。

食材:魚1條、蔥姜适量、料酒适量、蒸魚豉油、蚝油、白糖、食用油。

做法:

第一步,首先把魚處理幹淨了,然後把蔥姜都切好備用。

第二步,魚加料酒、姜片腌制一段時間,去去腥味。

第三步,腌好之後放點姜片,上鍋大火蒸,燒開後蒸8分鐘。

第四步,蒸好之後的魚取出,倒掉魚湯,拿掉姜片,放上蔥姜絲。

第五步,2勺蒸魚豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合,再淋在魚身上。

第六步,鍋中燒熱油,油燒熱之後淋在蔥姜絲上面就可以了。

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