1、食材:杏鮑菇300g、油适量、鹽适量、紅燒醬油适量、糖适量、八角适量、蔥适量、姜适量、雞精适量。
2、将杏鮑菇洗淨後切成滾刀塊。
3、蔥切段,姜切片。
4、鍋中注入油,下入八角炒香。
5、下入杏鮑菇煸炒均勻。
6、轉小火,煸炒至杏鮑菇微黃,水分減少。
7、加入醬油 糖繼續煸炒均勻。
8、加入熱水,沒過杏鮑菇。
9、燒開後加入鹽和蔥姜。
10、焖至湯汁濃縮加入雞精調味即可。
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