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年夜飯吃什麼菜好

美食更新时间:2024-12-23 23:06:37

　　年夜飯吃什麼菜好

　　1、餃子

　　在北方，年夜飯的重中之重是餃子。吃餃子，意思是更歲交替。餃子形似元寶，也有賺錢的意思。吃幾個餃子相當于吞幾錠元寶，意思是來年發大财。餃子的餡料也很精緻。比如吃韭菜餡的餃子，就意味着長久的财富，白菜餡的餃子是百财，蘑菇餡餃子的意思是鼓财。有些人不想吃肉末。都是吃素的，也有人講究，意思是新的一年，素淨，不惹是非。

　　2、雞肉

　　雞肉也是年夜飯必不可少的一道菜。雞是“吉祥”的代名詞。吃雞肉意味着新年好運，是一道非常美味的菜。雞和魚是好朋友，有雞的地方就有魚。魚與餘諧音。吃魚意味着每年餘。吃魚有很多方法。吃鯉魚、鲫魚、鲢魚都有各自的含義。因為真的很麻煩，幹脆全部簡化，想吃什麼魚就吃什麼魚。

　　3、紅燒肉

　　紅燒肉本身就好吃，名字也好聽。吃一口紅燒肉，意味着無論你走到哪裡，新的一年都會繁榮昌盛。在廣東，因為語言的原因，蝦是非常受歡迎的一道菜，意思是每天都要笑。随着廣東文化的傳播，過年吃蝦的習俗也逐漸傳到了全國各地，年夜飯的時候，中國北方還會端上一盤蝦。

　　4、黃豆芽

　　黃豆芽看似普通，但人們有一個吉祥的名字，如意才。相傳乾隆皇帝微服私訪時，看到黃豆芽，形如如意，便給它起了個名字，叫如意菜。老兒，皇帝最喜歡的一道菜，和民間自然都争相效仿，而黃豆芽也在優雅的舞台上。

　　5、腐竹

　　腐竹，如果單說腐字似乎不吉利，可以加上竹字，那麼就會喜慶，大聲念出來就是豐盛。誰不想讓普通人過上富裕的生活?因此，不管你喜不喜歡，你總是在除夕吃兩個腐竹，這意味着你在新的一年裡會很富有。

　　當然，中國幅員遼闊。年糕當然好吃，但更讓人在意的是它的諧音，一年比一年高。如果你不再喜歡甜食，就吃一口，這是個好兆頭。俗話說十裡不同俗，關于年夜飯吃什麼，每個地方都有不同的習俗，但無論吃什麼，人們對新的一年都有相同的願景。

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