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荷葉餅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-26 00:43:22

荷葉餅怎麼做好吃?主料:南瓜泥、約120克、面粉約400克輔料:酵母4克,我來為大家講解一下關于荷葉餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

荷葉餅怎麼做好吃(荷葉餅做法)1

荷葉餅怎麼做好吃

主料:南瓜泥、約120克、面粉約400克。

輔料:酵母4克。

南瓜上鍋蒸熟,壓爛成泥,加入面粉和酵母水,攪拌成絮狀,然後用手揉成一個光滑的面團。

放溫暖處發酵至2倍大。

取出充分排氣,分割成50-60克一個的小面團。

取一個擀成約1厘米厚的圓片,抹上一層植物油,對折。

用手整理成扇形。

用幹淨的梳子或者壓闆均勻的壓出三條紋路。

再在這三條紋路旁邊分别均勻的壓出稍短一些的紋路。

依次做好所有荷葉餅,放入蒸鍋裡二次發酵15分鐘以上,大約蒸15分鐘,5分鐘後揭開鍋蓋即可。

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