春分吃什麼傳統美食北方
1.餃子
北方人對餃子的喜愛程度真是難以形容。無論什麼節日或節氣,餃子都是不可缺少的食物。因此,在中國人比較重視的節氣春分中,餃子自然是吃的。北方的餃子以手工餃子為主,他們自己卷皮,自己做餡料,自己包起來。這樣的手工包子比機制包子皮更糯,口感也更好。北方餃子在餡料方面也有自己的特色。比如豬肉大蔥餡和酸菜餡都是很受歡迎的口味,所以春分吃餃子自然是北方人的傳統。
2.春餅
北方人在春分時吃春餅。其實春餅就是用面糊做成煎餅,然後加入各種新鮮蔬菜,如黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫菜絲、蛋皮絲、大蔥絲等,然後包在面團裡。蘸點甜面醬吃,特别好吃,也象征着春分的繁華。
3.碴粥
東北人喜歡喝碴子煮的粥,春分時節,東北家家戶戶一定會煮這麼一鍋碴碴粥。喝一碗充滿玉米米香味的熱氣騰騰的粥,熱氣騰騰,春分時冷暖不定,是最适宜飲用的時間。此外,稀飯也是和春餅吃的絕配。因此,春分期間,米飯和粥自然是少不了的。
4.炖菜
東北炖菜挺好吃的,也是傳統的東北菜。所以,在春分期間,餐桌上有幾道傳統的炖菜,比如鐵鍋炖老鵝、香菇炖雞、豬肉炖粉絲、宰豬菜等,也是東北人必不可少的。這也是慶祝春分的美味。
在北方春分時節,不僅能夠感受到過節的氣息,也能品嘗地地道道的北方菜,真的是兩全其美。春分即将到來,天氣也是漸漸地變暖,春天的腳步已經到來,在這個萬物複蘇的時刻,美好的食物也是不能錯過,上面為大家介紹了幾種北方春分的時候吃的美食,大家有機會的可以嘗一嘗。
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