小龍蝦處理好可以放冰箱冷藏嗎小龍蝦怎麼處理比較好-tft每日頭條

小龍蝦處理好可以放冰箱冷藏嗎小龍蝦怎麼處理比較好

美食更新时间:2024-07-27 07:14:22

　　小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它一般都要吃鮮活的，這樣做出來的肉質鮮嫩可口，味道很不錯。小龍蝦處理好之後要盡快烹饪食用，吃不完的可以放冰箱低溫保存，可以冷藏，但是保存時間比較短，最好冷凍保存。

　　小龍蝦處理好可以放冰箱冷藏嗎

　　可以。

　　首先小龍蝦是甲殼綱螯蝦科水生動物，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，洗好之後常溫下是很容易滋生細菌以及微生物而發生變質的；而冰箱保存可以抑制空氣中有害細菌的侵害，避免出現變質的現象，還可以保留食物原有的味道不被破壞。其次就是洗好的小龍蝦因為沒有之前皮膚組織的保護，很容易與空氣中的物質發生反應滋生細菌，洗好的小龍蝦放入冰消保存，可以在一定程度上抑制有害細菌及其他微生物的産生，從而延長小龍蝦的保質期，所以洗好的小龍蝦是可以放進冰箱進行保存的。

　　小龍蝦怎麼處理比較好

　　1、先把小龍蝦取出。

　　2、再用手小心的抓住小龍蝦的背部，用刷子将小龍蝦的腹部刷幹淨。

　　3、然後将小龍蝦的側面刷幹淨，背部刷幹淨。

　　4、之後取出蝦腸，将小龍蝦按在案闆上，用手指捏住尾部中間的尾片。

　　5、再用手慢慢的将蝦腸拉出來。

　　6、随後用剪子将蝦頭前部剪去，蝦頭前部有砂襄。

　　7、最後用清水将其沖洗幹淨即可。

　　小龍蝦死了可以吃嗎

　　不可以吃。

　　因為小龍蝦生長水域比較髒，本身就很不幹淨，體表會有很多污垢和寄生蟲，而且小龍蝦是屬于高蛋白的食物，這種高蛋白的食物一旦失去活性，體表的細菌就會立刻分解，人如果吃了的話，很容易造成中毒和拉肚子等症狀。

　　建議最好吃新鮮的活蝦，而且食用小龍蝦的時候需要清洗幹淨，還要用高溫烹饪，這有利于殺死龍蝦體内的細菌和寄生蟲。

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