手把手教你做好吃的農家燒茄子-tft每日頭條

手把手教你做好吃的農家燒茄子

美食更新时间:2025-03-21 09:18:50

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

茄子是最普通的一道食材，營養豐富，含有豐富的蛋白質，既可炒、燒、蒸、煮，也可以油炸，涼拌、做湯。

雖然茄子食材簡單，但是想要做得好吃，還是需要一點小技巧的，今天就給大家分享茄子最家常的做法。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）1

這道菜“青椒燒茄子”鮮香入味，超級下飯，喜歡自己動手做菜的的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備削皮的青茄子一個，先切成薄片，再切成長條，放入小盆中備用。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）2

大蔥白半根切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片，一起放入盆中，再抓入幾粒花椒，一小把紅幹椒備用。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）3

準備青線椒三個，洗淨後切成斜片，放入小盆中。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）4

等所有食材都準備好以後，我們開始下一步操作：

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）5

鍋内倒入食用油，油溫至五成熱時，下入茄子，用勺子連續翻動，使茄子受熱均勻，開中火炸兩分鐘左右，炸至茄子外皮金黃即可倒出控油。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）6

鍋裡再添入半勺食用油，倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，加入豆瓣醬5克，攪拌化開，倒入炸好的茄子和青椒，快速颠鍋翻炒片刻。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）7

起鍋撤火開始調味，加入白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝入盤中。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）8

好了，這道超級下飯的青椒燒茄子就做好了。

手把手教你做好吃的農家燒茄子（大廚分享一道農家菜）9

下面是所用到的食材和調料：

食材：茄子，大蔥，大蒜，花椒，紅幹椒，青線椒

調料：白糖，胡椒粉，生抽，豆瓣醬

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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