1、首先,将準備好的白菜花去除根部較老的部分,折斷葉子,放在籃子裡。太老的不要,去除。然後放在盆裡清洗幹淨,瀝幹水份備好。
2、将豬肉切片,青椒切碎,姜蒜也切碎備好。
3、接下來開始煮湯。先将鍋清洗幹淨,燒幹水份,倒入适量的花生油,将豬肉肥肉部分放進去翻炒10秒,然後把瘦肉跟青椒姜蒜一起放進去翻炒10秒左右。
4、這時,将青菜花放進去跟豬肉青椒一切翻炒15秒左右,然後加入兩碗左右清水,放入适量的食用鹽,蓋住鍋蓋煮開。
5、待煮開後,先攪拌一下青菜,然後把青菜拔到一邊,将面條放進去軟化後,再将白菜花翻過來蓋住面條,這樣讓面條比較容易熟,且菜花避免煮得太熟。
6、最後,約3分鐘左右,看看面條是否煮熟,然後加入點蚝油,攪拌均勻,即可開吃啦!多吃點青菜,中和胃裡油膩的東西。加入點自制的生姜味道更好哦!
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