1、冷凍蝦尾的黃不需要清洗掉。
2、蝦尾的黃是蝦的卵,一般母蝦到成熟期時頭頸處就會産有蝦黃。清洗蝦尾時,先用鹽水和醋水泡十五分鐘後,這樣會清洗出很多泥沙雜質,然後用水沖洗後直接剪掉頭部,再剪去蝦尾巴和胸鳍部分,除去蝦線,擠出蝦尾中殘留排洩,用刀劃開蝦背的殼處理。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!