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常見的紅葡萄品種

美食更新时间:2024-11-14 08:01:10

　　葡萄品種很多，通常在水果市場購買的都是以青葡萄，紫葡萄居多，這些葡萄品種都以即食型為主。而葡萄中還有一個種類，叫做紅葡萄，它主要是用來釀制葡萄酒。今天就要帶着大家走進葡萄酒莊園，一起認識一下常見的紅葡萄品種。

　　常見的紅葡萄品種

　　1.赤珠霞

　　赤珠霞作為紅葡萄的品種之一，其獨有典型的黑加侖，黑櫻桃，黑醋栗，青椒，薄荷，煙熏，香草，咖啡，雪松等香氣，風味獨特。是用來釀制紅葡萄酒最受歡迎的一個品種。

　　2.黑皮諾

　　黑皮諾是最受歡迎的一個紅葡萄品種，原産地在法國。果實小，成熟期晚。成熟後的黑皮諾，自帶了覆盆子，櫻桃，紫羅蘭，還有甘草類的香氣，用它來釀制的紅葡萄酒，口感輕盈，果香味濃郁，很适合中國人的口味，搭配菜肴也很好。

　　3.梅洛

　　梅洛是18世紀末才出現的一個紅葡萄品種，産地在法國的波爾多，種植廣泛，是主要的釀酒葡萄品種。梅洛的果實顆粒小，呈藍黑色，皮薄。其成熟後自帶這黑莓，黑李子，巧克力等香氣。釀制出來的紅酒，口感醇厚，回味無窮。

　　4.品麗珠

　　品麗珠是一個很古老的紅葡萄品種，釀酒的曆史也是很悠久的。成熟後的品麗珠的香氣也是很多元化的，自帶這草莓，紅李子，覆盆子，胡椒，碎石等香味。釀制出來的紅酒酒色濃郁，口感醇厚。

　　5.佳美娜

　　佳美娜字啊帶藍莓，草莓，酸櫻桃，覆盆子，甘草等香氣，是很受歡迎的，用來釀制紅酒的紅葡萄品種之一。它的原産地在智利，是一款比較難種植的紅葡萄品種，所以産量也不是特别高，因此用此品種釀制的紅酒也特别的珍貴。

　　紅葡萄品種多見于歐美國家，跟當地的地理位置和氣候條件是分不開的。而且像法國，智利，澳大利亞，意大利這些國家，都是盛産紅酒的國家，所以紅葡萄的種植也是很普遍的。大家有機會去到歐美國家的話，一定要去葡萄酒莊園，親自看看這些紅葡萄如何成為美酒的。

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