1、準備食材:柳絮、芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬。
2、柳絮洗淨焯水。
3、撈出清水浸泡24小時,去苦味。浸泡過程中換3-4次水。
4、泡了一天之後的顔色,涼開水淘一遍。
5、蒜瓣壓茸,将芝麻油、蒜瓣、鹽、生抽、鮮貝露調味汁、剁椒、蝦子醬倒入碗中混合均勻。
6、把調料澆到柳絮裡拌勻即可。
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