1、魚丸300g、油适量、鹽适量、木耳适量、銀耳适量、蔥适量、姜适量、小白菜适量、醬油适量、蚝油适量、醋适量、味精适量、香油适量。
2、魚丸對半切開備用。
3、木耳泡發洗淨雜質。
4、銀耳也泡發洗幹淨摘成小朵。
5、燙好的小白菜适量。
6、蔥和姜切好備用。
7、鍋内放底油,油熱後放蔥姜絲爆出香味。
8、放入木耳和銀耳炒勻。
9、再放入小白菜翻炒均勻。
10、再放入切好的魚丸。
11、加入少許醬油。
12、再放入适量蚝油翻炒均勻。
13、然後放适量的水,水燒開後稍微焖一會,防止魚丸不熟。
14、加鹽,滴入幾滴醋,放入少許味精,香油調味出鍋即可。
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