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腌制黃牛肉的正确方法

美食 更新时间:2024-12-04 03:58:00

  1、将選購肥壯的老齡牛的精淨肉。切成厚1厘米,大3厘米,長5厘米。

  2、将配料花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉調和,塗在牛肉表面。

  3、再将被調料塗好的牛肉放在料鍋裡熬煎,以達到腌制入味的效果。

  4、煮好後曬幹。(曬時十分注意适度,曬不幹會發臭,曬太幹則失其味。)

  5、曬後又放回鍋裡再小火烘烤,這樣就腌制好了牛肉。

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