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日式紅豆包的做法

美食 更新时间:2025-02-01 20:42:43

  1、紅豆浸泡過夜。

  2、放入鍋中,加入清水,上氣後中火壓20分鐘。

  3、把煮好的紅豆高速攪打成泥。

  4、取出放入鍋中,加入糖、鹽、豬油,小火翻炒。

  5、取出蓋上保鮮膜。

  6、牛奶中加入幹酵母,攪拌均勻。

  7、盆中放入高筋面粉、牛奶、酵母、橄榄油、糖、鹽。

  8、攪拌成面團,揉到可拉出薄膜。

  9、發酵到2倍大,取出分成6份,松弛10分鐘。

  10、豆沙每份35克。

  11、把面團擀成餅,包入豆沙。

  12、包好按壓成圓餅,放入烤盤。

  13、餅上刷一層水,放上黑芝麻。

  14、再次發酵到2倍大。

  15、鋪上油紙,壓一個烤盤,放入烤箱。

  16、180-190度烤20分鐘即可。

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