1、主料:泡發筍幹200克、五花肉300克、大蔥1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2個、花椒1克、桂皮2克、香葉2片、生抽5克、鹽2克、白砂糖5克、水500毫升。
2、準備大蔥對半切,切姜片,泡發筍幹切段,五花肉切段。
3、起鍋燒油,倒入食用油、八角、花椒、姜片、桂皮、蒜段,大火爆香。
4、倒入五花肉、香葉,炒至肉變色。
5、倒入筍幹、生抽、鹽、白砂糖,翻炒均勻。
6、倒入水,大火煮沸。
7、煮沸轉小火炖1小時,收汁出鍋,即可食用。
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