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不辣鴨血如何做

美食 更新时间:2025-02-27 05:45:15

  1、先将水發海帶洗淨,剖成2厘米的長條,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,備用。

  2、将鴨血加精鹽少許,調勻後放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊,待用。

  3、将湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶象眼片及鴨血,烹入料酒。

  4、改用小火煨煮10分鐘,加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻,停火,淋入麻油即成。

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