1、放到環境濕度較高的地區,大棗太幹燥太硬了,要想盡早變松,非常簡單的方式 便是将大棗放到環境濕度較高的地區,或拉開放到常溫狀态,大概放2—3天大棗便會漸漸地蒸軟。
2、開水侵泡或煮制,将制幹的大棗放到密閉性不錯的薄膜袋裡,随後放到溫度較高的開水中侵泡20分鐘上下,讓大棗變松;或把幹結的大棗放到蒸碗裡,等鍋中水開後,上鍋蒸5分鐘上下就可以。
3、燒煮服用,幹結的大棗不宜立即幹吃,最好和别的食物一同燒煮服用,不但藥力更強,并且味兒也美味,如依照下列作法熬粥服用,大棗熟透當然會變松。
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