1、食材:面粉适量、鹽适量、小蘇打适量、泡打粉适量、油适量。
2、首先在做油條面團時需要把面粉和泡打粉混合均勻。
3、再把雞蛋攪散,接着加入植物油然後分次加入涼水,攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團再蓋上蓋子松弛15分鐘。
4、刷上一層油放到冰箱,然後把面團取出來用刀切成形狀。
5、接着下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。
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