tft每日頭條

 > 美食

 > 鮮魚蝦餃如何做

鮮魚蝦餃如何做

美食 更新时间:2024-07-28 17:10:22

  1、草蝦仁挑出腸泥洗淨,并使用紙巾将水份吸幹;肥肉切小丁,汆燙過後以冷水沖涼,再瀝幹水份;綠竹筍切絲,汆燙過後抓幹水份備用。

  2、取一小盆,放入作法1的蝦仁和鹽,一起摔打攪拌至蝦仁有黏性後便加入味精、糖攪拌均勻。

  3、将肥肉及筍絲、太白粉、胡椒粉、香油一同加入盆内充分拌勻即成餡料。

  4、澄粉、太白粉、鹽混合,并将沸水用一面沖一面拌的方式倒入拌勻後,倒至桌上用手揉勻作為外皮面糰。

  5、取約10公克面糰,使用刀背壓成圓片狀,包入約20公克作法3的餡料,再捏出摺邊的餃子狀,重複動作至材料用畢。

  6、餃子依序放入蒸籠中,以大火蒸5分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved