1、材料:30克幹紅辣椒、郫縣豆瓣100克,四季寶幼滑花生醬100克,甜面醬200克,蚝油1勺,胡椒粉、冰糖少許,姜末、蒜末、蔥末适量。
2、将幹紅辣椒剁碎,植物油,香醋。
3、把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料。
4、燒熱鍋,倒油,油要多,油熱,先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香,再将混合料倒入鍋中,然後用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可。
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