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桑子酒的正确做法

美食 更新时间:2024-12-29 08:35:32

  1、挑選成熟的桑子,也就是黑色的桑子,還要保證桑子表面沒水分。

  2、把桑子壓碎,建議一小把一小把的壓,這樣才能盡可能的将囊包打破,更好的發酵。

  3、把渣汁一起放入玻璃罐中,桑子的量到玻璃罐一半的高度即可,不要放太多,因為桑子會發酵,放太多的話有可能引起汁液的溜出。

  4、放入冰糖,比例是一斤果子三四兩糖,然後攪拌均勻。

  5、蓋上蓋子,注意蓋子不要蓋實,不然發酵之後你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸,然後放置到陰涼處。

  6、兩個月之後倒出,就可以得到制作好的桑子酒了。

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