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螃蟹的蟹黃可以做哪些美食?

美食 更新时间:2024-08-08 10:09:50

  螃蟹的蟹黃可以做哪些美食

  1.蟹黃湯包

  蟹黃湯包是江浙地區非常有名的一種特色小吃,它是将螃蟹的蟹黃取出與肉以及皮凍放在一起制作成的。蟹黃湯包皮薄餡多,而且汁水多,吃的時候需要用吸管将裡面的湯汁吸幹淨,然後再吃湯包的皮和肉特别的鮮美,如果去揚州或者泰州都可以吃到非常地道的蟹黃湯包。

  2.蟹黃面

  蟹黃面特别的好吃,是将新鮮的螃蟹裡面的肉以及蟹黃挑出,然後澆在面上面,把面和蟹黃以及蟹肉拌在一起吃,非常的鮮美。一碗蟹黃面達到一百多塊錢,雖然價格不菲,但是吃過之後還是覺得物有所值的。

  3.蟹黃鍋巴

  鍋巴非常好吃的零食,那麼将新鮮的螃蟹裡面的蟹黃挑出來之後與鍋巴放在一起翻炒,讓金黃的蟹黃裹在鍋巴上面,吃上去既有鍋巴的香味,又有蟹黃的鮮香,特别的好吃。現在很多零食也推出了蟹黃鍋巴,很受歡迎。

  4.蟹黃炒蛋

  将螃蟹當中的蟹黃挑出,然後炒熟之後與雞蛋放在一起炒制,讓蟹黃裹在雞蛋上面,讓雞蛋能夠吸收蟹黃的鮮味兒。這樣的一道菜既營養又美味,而且顔值非常高。

  5.蟹黃羹

  很多人都愛喝湯羹,主要是在裡面加入了芡粉。那麼在做湯羹的時候加入一些蟹黃,也會使得這道羹吃上去更加美味。好吃的蟹黃羹現在在各大飯店也非常暢銷。

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