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蔥油鳥貝的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-19 14:55:03

  1、材料:鳥貝500克、大蔥絲、姜絲、料酒、白糖、醬油。

  2、鳥貝用水洗淨後,用熱水抄一下,一分鐘即可,鳥貝入水太久會老咬不爛。

  3、蔥絲、姜絲切好備用,碼在鳥貝上。

  4、調好醬汁備用,一勺白糖、一勺料酒、三勺醬油。

  5、把油燒熱,放一點花椒大料,然後剃出來,不然不好看,熱油澆到碼好的蔥絲上,再澆上準備好的醬汁拌勻即可。

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