1、主料:小白菜500克,蘿蔔100克。
2、輔料:白醋150克,白糖50克,精鹽25克,姜25克,辣椒25克。
3、将小白菜洗淨,切絲,蘿蔔,姜也分别切絲,辣椒去蒂,籽剁碎。
4、将白菜絲,蘿蔔絲、姜絲、辣椒末放入盆内,摻和均勻,加鹽浸軟,瀝去水分,加入白糖,白醋腌1小時,撈起即成。
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