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泡椒怎麼做

美食 更新时间:2025-01-25 14:51:40

  1、朝天椒洗淨後控幹水分,再放入外面晾置風幹。蒜頭切瓣,生姜切塊,花椒粒備用。

  2、起鍋燒開水,往裡面加入适量鹽後放涼。用容器裝取适量放涼的鹽水後,把風幹的朝天椒放入。

  3、之後再放入适量的蒜頭、姜塊和花椒粒,再适量放入高度數的白酒、白醋、鹽和糖。

  4、最後将容器罐口進行密封,放在陰涼的地方腌制30~45天左右,就可以做出美味的泡椒。

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