1、原料準備:自磨的黑芝麻核桃粉250克,白砂糖50克,玉米油50克,知蜂堂槐花蜜50克,面粉450克,水225克,糖10克,酵母4克。
2、先來調餡,黑芝麻核桃粉,糖,蜂蜜,玉米油,稱好重量後,慢慢的攪拌均勻就可以。
3、面包機内先放入水225克,450克中筋粉,10克白糖,4克酵母,選 自助和面 程序,25分鐘,按啟動就可以了
4、面包機攪面完成,取出面團整理一下。
5、直接分成14個劑子,一個大概50克左右。
6、上下兩層共14個包子包好,黑芝麻的包子頂部捏緊,以防黑芝麻掉出來。包好後醒發至兩倍大,室溫20度左右,半個小時左右。主要還是看包子的狀态。
7、涼水開火,蒸20分鐘。關火,出鍋,一個個白胖子出鍋拉!不焖,也完全不用擔心會回縮。
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