1、用料 :雞腿,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,糖,少量油。
2、雞腿洗淨,用叉子在雞腿上多紮些洞洞,也可用刀在雞腿上劃上幾刀,以便入味。
3、在雞腿上撒上适量胡椒粉,撒均勻,倒入少量料酒,再倒入生抽,老抽,生抽老抽比例為1:0.5,加适量糖,用手抓勻,腌制30分鐘左右。
4、腌制完成後,在烤盤和雞腿上刷上少量油即可,因為烤雞腿時,調料汁和雞腿中的油都會滲出一些,所以就不需要太多油了,烤大概15-20分鐘,調料汁收到雞腿中即可,時間也可依照雞腿大小調節。
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