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酸甜鴨的做法

美食 更新时间:2024-12-05 12:40:25

  1、鴨肉切塊焯去血水。

  2、熱鍋下油爆香姜片、蒜頭。

  3、焯好水的鴨肉瀝幹水份,下鍋裡翻炒。

  4、調入米酒。

  5、繼續翻炒至鴨肉稍微變金黃色。

  6、調入生抽、番茄醬、冰梅醬、砂糖、鹽。

  7、翻炒至鴨肉出油,和調味料完全混合。

  8、倒入開水,以剛沒過鴨肉為準,加蓋中火焖15分鐘左右即可。

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