1、材料;腐竹,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜。
2、調料;油,鹽,生抽,胡椒粉,味精。
3、腐竹用涼水泡好,所有材料洗淨。
4、腐竹切段,黃瓜和胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。
5、鍋裡放油,放入蝦仁翻炒至變色。
6、放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,放入腐竹。
7、放生抽和胡椒粉翻炒均勻。加入少量水焖,焖大概5分鐘即可。
8、最後放點鹽和味精出鍋。
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