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燒牛腩的正确方法

美食 更新时间:2024-12-14 17:03:51

  1、原料:花椒、八角、香葉、蔥、姜、料酒、老抽、白糖、雞精

  2、牛腩洗淨,切成小塊,放入滾水中焯一下,再次洗淨上面的污垢後待用;

  3、在牛腩中加入花椒,八角,香葉,蔥,姜,料酒,老抽,白糖,和2小碗水,放入電高壓鍋,調到“蹄筋”檔;

  4、将發泡好的腐竹切成1寸長,待高壓鍋中的牛腩燒好後,和牛腩一起倒進炒鍋,大火加熱。

  5、帶湯汁收得差不多時關上火,撒上雞精裝盤即可。

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