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茭白茄子炒肉片的做法

美食 更新时间:2024-12-14 18:38:47

  1、食材:茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油适量。

  2、蒜切末。

  3、豬瘦肉切片。

  4、茭白切片。

  5、茄子切片。

  6、腌肉:加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、料酒抓勻腌制10分鐘。

  7、起鍋倒油,油熱下入肉片炒至斷生,撈出。

  8、鍋内倒油,再倒入茄子炒3分鐘左右。

  9、然後倒入茭白炒2分鐘。

  10、最後倒入炒熟的肉、鹽翻炒均勻即可。

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