漂亮蛋糕的制作方法和步驟-tft每日頭條

漂亮蛋糕的制作方法和步驟

美食更新时间:2024-06-29 22:28:09

　　1、材料：雞蛋4個，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴。

　　2、蛋清和蛋黃分别打在兩個無水無油的盆裡。水和油倒入打蛋盆裡，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀态，一般攪拌2分鐘。

　　3、将已提前過篩一次的面粉再過篩進去。

　　4、用蛋抽劃Z字型拌好不見幹粉可以了，将2個蛋黃倒入，拌好之後再倒入另2個蛋黃。

　　5、拌好的蛋黃糊狀态。

　　6、滴幾滴新鮮檸檬汁到蛋清裡，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏幹性發泡。

　　7、将1/3打發好的蛋白霜放入蛋黃糊裡，用刮刀從底部向上翻拌兼切拌均勻。

　　8、将拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜裡。

　　9、用同樣的手法拌均勻，拌好的蛋糕糊很細膩。離8寸活底陽極蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震兩三下，震出裡面的氣泡。

　　10、放入已經提前預熱到上火120度，下火140度的烤箱下層，烘烤60分鐘左右。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紫米面包的做法
1、用料：血糯米300克、沙拉醬适量、吐司3片、煉乳适量、白砂糖兩勺。2、首先将血糯米淘洗兩遍後靜泡... 2023-07-03
美食醬油制作方法
1、餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟後曲料水分達到47—50%為标準。2、混和：餅粕潤水後，與軋碎小麥及... 2023-07-03
美食紅糖糍粑怎麼做又脆又香
1、材料：主料：糍粑300克；配料：紅糖适量。2、做法：準備的食材。糍粑切成小塊。鍋裡倒入油後轉小火... 2023-07-03
美食蔵紅花怎麼保存
1、防潮保存：藏紅花絲是一種經過真空脫水之後出售的成品藥材，因而不能夠存放在濕度過大的環境裡面，應當... 2023-07-03
美食沒有奶油的蛋糕有哪些
1、翻糖蛋糕：以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等為制作原料，源于英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手... 2023-07-03
美食小蔥豬肉餅步驟
1、用料：豬肉、小蔥、鹽、醬油、蔥、姜。2、小蔥洗淨、晾一下。3、将小蔥切碎。4、豬肉切小丁，放入蔥... 2023-07-03
美食面包簡單的制作方法
1、需要的食材和配料：250g普通面粉、4個雞蛋、3g酵母粉、20g白糖。2、碗中加入250g普通面... 2023-07-03
美食櫻桃芒果果凍如何做
1、用料。櫻桃适量、芒果3個、瓊脂20g、水100ml、砂糖40g。2、做法：（1）準備櫻桃去核，2... 2023-07-03
美食烤箱怎麼做蛋糕好吃又簡單
1、工具/原料：面粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。2、選一個大點的鐵盆，... 2023-07-03
美食怎樣熬豬油
1、闆油溫水清洗幹淨後切小塊。2、闆油放入鍋裡，加小半碗清水，開小火煮，要不時攪拌一下。3、油渣全部... 2023-07-03
美食魚怎麼做好吃如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚
準備好收拾幹淨的魚，用鹽和胡椒粉抹一下。準備生姜。小蔥，枸杞，豆豉，生姜，放一些在魚肚裡，一些在外面。再切幾片生姜放在魚背上。用保鮮膜蓋上。上鍋蒸10-20分鐘。出鍋，把盤底的水倒掉。倒入蒸魚豉油。鍋熱，下油。油熱後，倒在撒了小蔥花的魚上。完成。 2023-07-03
美食蒜蓉清蒸生蚝怎麼做
1、主料：生蚝8隻、大蒜2頭。2、輔料：食用油适量、生抽2勺、小米辣兩個。3、生蚝用刷子刷幹淨外殼，... 2023-07-03
美食意式蛤蜊面
1、食材：蛤蜊50克、意大利面200克、歐芹少許、蒜少許。2、沸水煮開，加鹽下面條煮制約8分鐘，撈出... 2023-07-03
美食如何做黑蒜頭雞湯
1、材料：烏雞一隻，帶皮黑蒜一頭，人參一條，枸杞一小匙，紅棗5個，去核桂圓5個，鹽适量。2、做法：用... 2023-07-03
美食冰淇淋蛋糕做法
1、材料：華夫餅幹1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。2、把牛奶、大豆油、白糖... 2023-07-03
美食餃子餡酸了怎麼辦
1、餃子餡發酸了的補救方法是比較簡單的，如果是醋放多導緻的酸味就需要在餃子餡裡面加入适量的小蘇打，這... 2023-07-03
美食牛腦最簡單的吃法
1、将牛腦洗淨，撕去筋膜，漂洗幹淨，放鍋中，加開水略焯，倒去水，複加冷水淹沒，下八角、蔥段15克、黃... 2023-07-03
美食女性如何正确喝水
1、喝第一杯水最佳時間是早晨6:30，有排毒養顔的效果。2、喝第二杯水最佳時間是上午8:30，有補充... 2023-07-03
美食貴州凱裡砂鍋粉怎麼做好吃
1、主料：米粉500g。2、輔料：蓮花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3... 2023-07-03
美食虎皮桃仁制作方法
1、核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。2、做法：将核桃仁放在盤内，倒進開水燙一下，... 2023-07-03
美食怎麼炒文蛤
1、材料：文蛤1斤，蔥1小把，醬油半勺，姜3片，蒜3瓣，小紅辣椒1個。2、文蛤洗幹淨待用，可放鹽水裡... 2023-07-03
美食兒童早餐一周食譜
1、星期一：牛奶1袋(227克)，加營養谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓醬15克、奶酪1片(... 2023-07-03
美食包餃子的方法好看又好吃
1、将餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右将餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端... 2023-07-03
美食做蒸雞腿的方法
1、雞腿洗幹淨，放在過濾網裡瀝一下水。2、在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀，待會蒸熟得快一些。3、在劃好的雞... 2023-07-03
美食五香脫骨扒蹄怎麼做
1、材料：豬蹄3隻，老抽50ml，米酒50ml，鹽10--20克，冰糖少許，蔥段，姜片，蒜3瓣。2、... 2023-07-03
美食新鮮長榨菜腌制方法
1、準備5-10斤新鮮的芥菜頭，芥菜頭全部去皮後，放到清水裡仔細清洗幹淨，然後放到曬架上面瀝幹水分。... 2023-07-03
美食白酒最簡單的鑒别真假
1、可以通過在手上倒一些白酒，然後雙手快速的揉搓，如果這個時候可以聞到糧食的香味和濃郁的槽香，那麼就... 2023-07-03
美食江南小炒素什錦怎麼做
1、原料：木耳，栗子，油豆腐果，香菇，豆腐幹，鮮榨菜，枸杞子，西蘭花，胡蘿蔔，白蘆筍。2、木耳、香菇... 2023-07-03
美食黃瓜和菠菜怎麼做好吃
可以做黃瓜拌菠菜，具體做法如下：1、材料：黃瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、蝦米10克。調料... 2023-07-03
美食燕窩的功效與作用
1、提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 漂亮蛋糕的制作方法和步驟

漂亮蛋糕的制作方法和步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注