肝髒是人體的重要排毒器官，所以一定要把肝養好，平時一定要多注意休息，千萬不要熬夜，藥補不如食補，今天分享最普通的六道家常補肝菜，越吃越健康，

第一道菜：清炒山藥木耳

食材：木耳，青紅椒，紅蘿蔔，花生油，鹽，蒜片，雞精，澱粉

開始制作

1、把木耳用溫水提前泡發，

2、把山藥去皮切菱形塊，紅蘿蔔，青紅椒都切菱形塊，

3、起鍋燒水放油和鹽，把木耳，山藥，紅蘿蔔焯水，

4、起鍋放入花生油，放蒜片爆香放入青紅椒炒出香味，然後再倒入焯好水的木耳，山藥，紅蘿蔔翻炒均勻，加鹽少許清水和雞粉大火爆炒，最後從鍋邊淋入澱粉和明油即可裝盤出鍋

第二道菜：豆腐炖鴨血

食材：豆腐，鴨血，蔥蒜，青線椒，花生油，生抽，老抽，澱粉

開始制作：

1、把鴨血，豆腐都切成均勻的塊備用，2、起鍋燒水把鴨血焯水備用，然後把豆腐煎至兩面金黃

3、再放入蔥蒜爆出香味，倒入生抽，幾滴老抽炝鍋，然後再加入鴨血翻炒均勻，倒入适量的開水，蓋上蓋子焖五到八分鐘，最後，加入青線椒，淋入少許明油和水澱粉。就可以出鍋了。

第三道菜：涼拌麻汁豆角

食材：豆角，芝麻醬，大蒜生抽，香油，鹽，雞粉，白糖

開始制作：

1、把豆角洗淨，切成兩厘米長的段備用，

2、起鍋燒水，水開後放油和鹽，把豆角焯至2到3分鐘，然後過涼控水備用

3、準備一個碗放兩勺芝麻醬，兩勺生抽，四勺香醋，半勺鹽，一勺雞精，一勺糖，少許清水和香油攪拌均勻一個麻汁料就做好了

4、把控好水的豆角放入大盆中，倒入調好的麻醬汁。攪拌勻就行了。

第四道菜：黃瓜拌豬肝

食材：黃瓜，豬肝，紅椒粒，香菜，蒜末生抽，香油，香醋，雞精，白糖，料油

開始制作

1、把黃瓜洗淨，拍扁，切塊，熟豬肝，切片，香菜切段，大蒜切末備用

2、取一個拌菜盆，放入黃瓜，豬肝，紅椒粒，鹽，生抽，香油，香醋，雞精，白糖，料油香菜，然後掂盆攪拌均勻就可以了

第五道菜：土豆炒洋蔥

食材：土豆，洋蔥，紅椒，五花肉，蒜片，蔥末，花生油，鹽，生抽，香醋

開始制作：

1、把土豆洗淨切片，放清水中泡去多餘的澱粉，紅椒切滾刀塊，洋蔥也切滾刀塊備用

2、起鍋燒油，放入五花肉，煸炒均勻，加入蔥蒜片，炒出香味，再放入生抽，炒至均勻，再把紅椒土豆片洋蔥放進去大火爆炒，加鹽雞粉少許清水化開調料，最後從鍋邊淋入香醋，再放入蒜末起鍋裝盤

最後一道：砂鍋南瓜紅棗小米粥

食材：小米，紅棗，南瓜

開始制作：

1、把小米紅棗提前泡制，

2、砂鍋燒水水開後，下入小米和紅棗煮至40分鐘，然後再下入切好的南瓜塊，再煮五分鐘，一道養胃養肝的營養小米粥就做好了。

俗話說得好：養肝就是“養命”，所以一定要注意飲食，多休息，千萬不要熬夜，多吃一些含維生素C的水果，吃一些清淡的家常菜，保持樂觀向上的精神狀态，好了，朋友們，今天就分享到這裡了，歡迎大家評論留言和轉發，謝謝!

小林的幸福廚房編輯：方芳老師

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