相信大家都吃過雞蛋也知道很多雞蛋的做法,主要因為雞蛋簡單易做而且營養價值高,雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是所有人都喜歡吃的食物,但是這樣的雞蛋羹你吃過嗎?
雞蛋羹這樣跟着我做才能吃起來又滑又嫩,零失敗的簡單做法,一學就會,那麼怎麼才能做出滑嫩滑嫩的雞蛋羹呢?簡單幾步,按着我的步驟做吧!
肉末雞蛋羹
準備食材:肉末50g,雞蛋2個,蔥末少許,水,半勺玉米澱粉,半勺生抽,半勺蚝油,鹽少許
【步驟方法】
第一步:兩個雞蛋打散,倒入1:1的溫水,加入少許鹽攪拌均勻。
第二步:雞蛋液蓋上保鮮膜,上面用牙簽開幾個孔,加入鍋中蓋上鍋蓋隔水慢火蒸15分鐘左右。
第三步:加入少許鹽、半勺玉米澱粉、半勺生抽、半勺蚝油攪拌均勻腌制15分鐘左右。
第四步:熱鍋後倒油,把肉末加入鍋中炒熟撈出鋪在蒸好的雞蛋羹上面,撒上蔥花加入少許醬油調味即可。
雞蛋羹就做好啦,是不是特别簡單呢?吃一口超級滑嫩!肉末加入雞蛋羹吃起來更加入味,大人小孩都愛吃。
雞蛋羹滑嫩的秘籍主要在于水一點要用溫水,比例是1:1,包上保鮮膜防止有蒸汽進入,慢火蒸時間要控制好。
好啦,美食教程就到這裡了,如果大家有什麼不懂的地方可以在下方留言評論,我看到會一一回複大家的,如果你有更好的建議或者更好吃的做法也歡迎你在留言區分享留言。
感謝大家觀看,下期會帶來更好吃的美食教程,下期見!
【本圖文皆為花小勝愛美食原創,抄襲必究】
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