1、冷凍扇貝解凍。尖青椒洗淨斜切段,胡蘿蔔斜切絲,扇貝去除黑色的東西,清洗幹淨。
2、水燒開,把洗幹淨的扇貝焯水撈出控水。時間不能太長。
3、鍋裡倒油,把青椒胡蘿蔔過下油撈出。
4、鍋裡倒适量油,放姜片爆香,倒入扇貝肉翻炒,放花雕酒去腥增香!
5、放青椒絲胡蘿蔔絲一起炒,炒熟後出鍋就可以了。
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