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台灣紅豆餅怎麼做

美食 更新时间:2024-10-07 16:21:46

  1、食材:紅豆餅餅皮粉500g、雞蛋兩個、油100g、鹽4g、水500g、白砂糖70g、蜜紅豆适量。

  2、将面粉加上水、雞蛋、牛奶打發,用來做餅皮,再加上一些黃油攪拌均勻。

  3、過篩後靜置15分鐘這樣。在漿靜置的時候,可以同時将機器打開進行預熱,這樣做紅豆餅的皮會更加的酥脆。

  4、在靜置完15分鐘之後,開始下漿做紅豆餅。下完漿後過一分鐘左右。

  5、就可以開始放餡了,在放完餡後開始做紅豆餅的另一半。

  6、做完了之後把有餡的跟沒有餡的合在一起就可以了。

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