1、将熏魚切小塊放冷水泡1-2小時,可以減輕煙熏味和鹹味。
2、然後用水沖洗幹淨後瀝幹水,準備一些蒜末和幹辣椒末,生姜末。
3、鍋中稍微放多點油燒熱後,将蒜末、幹辣椒末和生姜末炸一炸。
4、放入熏魚塊,翻炒,直到味到魚香味,然後灑一點點水在魚塊上面。
5、再翻炒,直到魚塊變熟,魚香味更濃,嘗嘗味道合适後裝盤即可。
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