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家常炖排骨

美食 更新时间:2024-11-16 22:06:27

  1、食材:肋排500g,大蔥适量,生姜适量,大蒜适量,八角适量,花椒适量,小茴香适量,食用油适量,醬油适量,甜面醬适量,食鹽适量。

  2、步驟(1)豬肋排用清水洗去血水,控幹水分。

  (2)大蔥切段,生姜、大蒜切碎,備用。

  (3)熱鍋冷油,油熱下八角、花椒、茴香爆香。

  (4)下蔥姜蒜爆香。

  (5)下排骨大火翻炒至變色後加甜面醬、醬油繼續翻炒。

  (6)加水沒過排骨,加适量食鹽,小火慢炖1小時收汁即可。

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