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炝拌香辣甘藍絲怎麼做

美食 更新时间:2024-07-25 08:58:07

  1、材料:甘藍菜250克、花椒适量、幹辣椒3個、蒜3瓣、香油适量、鹽半茶匙、

  2、芝麻适量。

  3、甘藍洗淨切絲,用加了鹽和油的開水焯過、過涼、控水。

  4、起油鍋,三成熱時下蔥段落用小火将蔥段炸變色,撈出棄之。

  5、蔥切段,蒜切末,幹辣椒擦淨,取一容器放入已控淨水的甘藍絲,上面放上蒜末。

  6、入麻椒粒炸香,撈出不用,下幹辣椒炸變色,一同倒在蒜末上。

  7、加鹽、雞精等拌勻,撒芝麻即可食用。

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