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包子芝麻餡制作方法

美食更新时间:2024-09-28 07:23:49

　　1、準備芝麻花生餡的材料

　　2、放入攪拌機打粉

　　3、隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳

　　4、倒入芝麻花生粉，适量的水

　　5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌

　　6、揉面，揉到手光、盆光、面光

　　7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵

　　8、發酵好了，用手指沾點面粉在面團上按一個洞，不回縮就是表示發酵好了

　　9、排氣，分好劑子

　　10、用擀面杖擀，是用手搓圓之後壓扁，然後邊緣捏薄點，中間的面皮要厚些

　　11、包入一勺的芝麻花生餡

　　12、收口

　　13、把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙

　　14、涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發20分鐘左右

　　15、水開之後，調中火蒸15-20分鐘

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