1、食材:秋刀魚4條、海鹽适量、檸檬1個、食用油少許、白醋少許。
2、秋刀魚洗幹淨,特别去掉魚背上藍色的點點的魚鱗,用手刮能明顯感覺到。清除魚鰓,内髒後徹底洗幹淨。
3、廚房紙吸去多餘水分。
4、撒上适量的海鹽,均勻塗抹魚身,腌30分鐘。
5、焙MAN烤箱200度開始預熱。檸檬切半,切成檸檬片再切半,塞到魚肚子裡。
6、魚尾容易烤焦,用錫紙包起來。
7、烤網先放到烤箱預熱2分鐘後拿出,用毛刷塗些食用油和醋, 碼上秋刀魚。
8、入烤箱200度烘烤30分鐘,中途翻面。
9、出爐後趁熱撒上一點海鹽。
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