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烤面豆的做法和配方

美食更新时间:2024-09-01 04:13:28

　　1、主料：小麥面粉700克。

　　2、輔料：水30克，綿白糖200克，雞蛋4個，玉米油180克。

　　3、先把各種材料全放到盆裡，如果雞蛋小一點可以放20到30克水。

　　4、用筷子攪至沒有幹粉。

　　5、揉成面團，松馳10分鐘。

　　6、面案上施幹粉，把面團放案上揉一下，稍順滑一些。

　　7、擀成0.5到1厘米厚的薄餅。

　　8、用刀切成一厘米左右的長條。

　　9、再橫切成小丁，或者切成自己喜歡的形狀。

　　10、撒上點幹粉劃散開。

　　11、擺入烤盤，留出空間防粘。入烤箱上層，200度十幾分鐘即上色。

　　12、出爐涼透即可包裝起來防潮，随時可吃。

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