導語：雞胸肉怎麼做最好吃？試試這5種不同的做法，好吃不膩，老少皆宜

“三月不減肥，四月徒傷悲”，你開始減肥了嗎？說到減肥，每天吃什麼很重要，一旦吃得不對，就算天天做運動都沒用。雞胸肉是很不錯的減肥食材，它的蛋白質含量高，脂肪含量低，隻要吃得不過量就不會長肉，很多健身達人都習慣用雞胸肉做減肥餐，既能給身體補充營養和能量，又不怕長胖。那麼雞胸肉怎麼做最好吃呢？試試這5種不同的做法，好吃不膩，老少皆宜！這幾種做法簡單美味，三月吃正合适，别錯過。

一、番茄雞肉丸湯

準備一個西紅柿和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗後剁成肉泥，可以用切碎機或者料理機打成泥。

裝碗後加料酒、姜末、鹽、白胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻，再加适量水混合，攪拌成非常嫩的狀态，多攪拌幾分鐘讓餡料出現黏性。

西紅柿洗淨，頂部劃上十字刀，鍋内加水煮開，把西紅柿放進去，半分鐘後撈出，趁熱去掉外皮，再切成小塊待用。

煮西紅柿的水不用倒掉，調小火，用手抓一些雞肉泥，從虎口擠出丸子，用勺子将丸子取下來放進鍋内。

小火煮到丸子浮起來撈出。炒鍋内加油，燒熱後倒入西紅柿塊，炒出汁水，加開水混合。

煮開後放入雞肉丸，再加鹽調味，簡單的番茄雞肉丸湯就做好了。

二、土豆丁炒雞肉丁

準備一個土豆和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗後切成小丁，裝碗後加料酒、鹽、胡椒粉、生抽，反複抓拌幾下，再放入少許水抓拌，然後加幹澱粉混合，腌制十分鐘。

土豆去皮洗淨，切成小丁，盡量小一些熟得快，土豆丁下鍋煎一煎，煎成微黃的程度，再多炒一會兒，讓土豆丁斷生。

土豆盛出後，熱鍋涼油倒入雞丁翻炒，炒變色後倒入土豆丁混合，加生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒上色，最後撒一點蔥花即可。

三、椒麻雞絲

準備一塊雞胸肉。沖洗後放進鍋内，加适量清水，再加一勺料酒、幾片生姜、幾個蔥段、一個八角，大火煮開後再繼續煮一會兒，可以紮透即可撈出。

煮好後取出放涼，調一碗料汁，放入蒜末、小米椒圈、姜末、蔥花、鹽、白糖、生抽、香醋、花椒油、藤椒油，攪拌均勻，嘗一下味道，調整成合适的口味。

雞胸肉涼下來後撕成細絲，裝碗後倒入料汁，可以吃辣的話，還可以添加一些青紅椒碎和辣椒油，這樣做吃起來更過瘾，如果不能吃辣，調料汁時小米椒要少放，但不要不放，不然味道差一點。

四、孜然雞肉條

準備一塊雞胸肉、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。雞胸肉沖洗後切成不太粗的條，裝碗内加料酒、生姜絲、蔥絲、鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油抓拌幾分鐘，腌制半個小時。

小碗内放入孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻混合均勻，待會兒要用。

取一個不粘鍋，加少許油放入雞肉條，小火煎一會兒，煎到雞肉條變色并有點焦黃的狀态。

然後把剛混合好的料倒進鍋内，和雞肉條混合均勻，這樣孜然雞肉條就做好了，吃起來非常過瘾，但又不擔心吃了長肉。

五、蔬菜雞肉餅

準備一塊雞胸肉、一些蔬菜，比如西藍花、土豆、胡蘿蔔等，所有蔬菜的總量小于雞肉就好，你可以按照自己的喜好去準備蔬菜。

雞胸肉洗淨剁成細膩的肉末，西藍花剪小朵清洗兩遍，胡蘿蔔擦絲，土豆擦絲。

鍋内加水煮開，把西藍花倒進鍋内，煮一分鐘撈出，取出來後過涼，再剁碎一點和雞肉末放一起。

然後胡蘿蔔絲和土豆絲也下鍋焯水，一分鐘後撈出，過涼後剁一剁。

食材全部放一起，加料酒、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻，再加适量澱粉混合，腌制二十分鐘。

平底鍋内預熱，加油後舀一勺餡料，放進鍋内，輕輕按壓并整理成圓形，小火煎成兩面金黃，蔬菜雞肉餅就做好了。

以上五種雞胸肉做法都非常好吃，你都學會了嗎？其實雞胸肉的做法千變萬化，想吃的時候多變着花樣做，好吃不膩，不妨試試。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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