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柴魚煮藕湯怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 08:04:28

　　1、花生洗淨提前一個晩上浸泡好。

　　2、柴魚幹比較硬需要浸泡2小時左右，變軟撕成塊。

　　3、排骨用冷水浸泡（中間多換幾次清水浸泡），直至血水逐漸變清撈出洗淨。

　　4、排骨冷水下鍋放入幾片姜，大火燒開至水面浮起血沫即可關火撈出用溫水清洗幹淨。

　　5、備幾塊姜片、2片陳皮（可别小看這陳皮，它可是這湯的精華所在，能去腥味也給湯水增加了陳皮獨有的果皮香，口味更佳。）

　　6、把以上食材放入電炖鍋内，調至老火靓湯，就可靜待美食了。

　　7、經過“漫長”的4.5小時的炖煮，終于可以喝上柴魚排骨花生蓮藕湯了。

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