大鍋菜酸辣黃豆芽-tft每日頭條

大鍋菜酸辣黃豆芽

美食更新时间:2024-05-11 19:40:55

醋香黃豆芽

清炒黃豆芽太素，加醋就就有别樣的清香咯～

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）1

食材準備

150克黃豆芽，40克紅椒，蒜末、蔥段各少許

2克鹽，4毫升陳醋，水澱粉、料酒、食用油各适量

烹饪步驟

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）2

1 将洗淨的紅椒切開，去籽，切成絲。

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）3

2 鍋中注入适量清水燒開，加少許食用油。

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）4

3 放入黃豆芽，焯煮1分鐘至其八成熟。

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4 将焯好的黃豆芽撈出。

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5 用油起鍋，放入蒜末、蔥段，爆香。

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6 倒入黃豆芽、紅椒，加适量料酒，炒香。

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7 放入鹽、陳醋，炒勻調味。

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8 倒入适量水澱粉。

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）10

9 将鍋中食材快速拌炒均勻。

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）11

10 把炒好的黃豆芽盛出，裝盤即可。

美食常識

大鍋菜酸辣黃豆芽（廚師長做一個粗想黃豆芽）12

黃豆芽營養豐富，含有蛋白質、維生素，有滋潤清熱、利尿解毒的功效，還能保護皮膚和毛細血管，預防動脈硬化。兒童食用黃豆芽，對生長發育、預防貧血等大有好處。

制作小貼士

黃豆芽入鍋後宜用大火快炒，以盡量保持其爽脆的口感。

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