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怎麼做芋兒炖雞

美食 更新时间:2024-11-16 07:23:23

怎麼做芋兒炖雞(芋兒蒸雞最營養的做法)1

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

曾在成都吃過一次芋兒雞,味道非常的棒,感覺芋兒與雞肉真是非常的搭,便想着也做出來讓寶貝嘗嘗川渝之特色菜,不過,天熱氣悶,再吃這麼味香色重的芋兒雞,有點油膩了,于是乎,擅自改了烹饪方式為蒸,别說,清爽鮮美、細滑軟嫩,色香味照樣是樣樣俱全,口感不是一般的誘人哩。

怎麼做芋兒炖雞(芋兒蒸雞最營養的做法)2

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

芋兒蒸雞,顧名思義,将雞塊置于芋兒之上,通過高壓蒸鍋的熱力,逼出雞汁浸透于芋兒之上,讓芋兒在原本軟糯細滑的口感上,也沾染雞肉之鮮美豐富的味道,吃起來鮮美滑嫩,實在美味,一躍成為孩子夏天最愛吃的開胃菜。

怎麼做芋兒炖雞(芋兒蒸雞最營養的做法)3

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

寶寶愛吃的81道營養餐之簡單又好吃的開胃菜芋兒蒸雞的做法:

食材:雞肉塊200克、芋兒220克、香蔥3根、姜蒜适量、豆瓣醬10克、花椒數顆、胡椒粉2克、料酒5克、澱粉8克、糖3克、鹽1克

做法:

1、雞肉剁成雞塊,清洗幹淨,放入大碗中;

2、小蔥洗淨,切成段;蒜去皮,用刀背拍扁,切碎;生姜削皮,洗淨,切成絲;

3、蔥段、蒜、姜、豆瓣醬、花椒、胡椒粉、糖、鹽和料酒都放入雞塊中,抓拌均勻;

4、倒入澱粉,拌勻,盡量讓每個雞塊的表面都均勻地裹上一層澱粉,用保鮮膜封住碗口,腌制三十分鐘以上;

5、芋兒去皮,清洗幹淨,切成滾刀塊(如果嫌芋兒麻煩,直接用芋頭代替也可以);

6、切好的芋兒放在盤底(千萬别整個平盤),上面放上腌制好的雞肉塊,放入高壓鍋蒸屜中;

7、蓋好高壓鍋的蓋子,放好限壓閥,先大火蒸,待上壓後調中火繼續蒸二十五分鐘左右;

8、熄火後,排完氣,揭蓋,出鍋(注意别燙着手了),再撒些蔥花,趁熱食用,愛吃醋的朋友,還可以蘸個姜醋汁。

怎麼做芋兒炖雞(芋兒蒸雞最營養的做法)4

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

清爽鮮美、細滑軟嫩的芋兒蒸雞做起來也是非常的簡單快手,七八月份正式芋頭開始上市的大好時節,媽媽們不妨多給孩子做做這方面的美食,營養豐富還易消化,炎熱的夏季,也算是難得的開胃菜。

了解更多育兒知識和寶寶食譜大全及做法敬請翻閱作者其他文章。

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