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臘鴨腿怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-11 21:24:30

  1、食材準備:苦瓜兩根、臘鴨腿兩個、花生油50克、鹽1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半個、幹辣椒3個。

  2、用熱水把臘鴨腿洗淨,然後下鍋焯水,撈起再沖洗一遍,控幹水份。

  3、把苦瓜去皮去瓤洗淨切塊,大蒜籽去皮洗淨切粒;幹辣椒洗淨切段。

  4、起油鍋,放入大蒜籽和幹辣椒煸香,接着放入臘鴨腿炒一會。

  5、淋入生抽和料酒炒勻。

  6、倒入适量清水燒開後,放入苦瓜煮十分鐘左右。

  7、撒入鹽,收幹湯汁後,即可出鍋享用。

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